تاريخ القهوة و أول فنجان قهوة في التاريخ 2024

تاريخ القهوة و أول فنجان قهوة في التاريخ 2023

هل تسألت يومًا عن تاريخ ذلك الفنجان الذي تتناوله كل صباح وتعتبره الوقود الذي يمدك بالنشاط و الإنتاجية؟

 

تاريخ القهوة و كيف بدأت

تقول الاساطير أن بداية اكتشاف القهوة كانت علي يد رجل صوفي يمني يدعي غثول أكبر نور الدين أبي الحسن الشاذلي، عندما ذهب إلي اثيوبيا لاحظ أن الطيور تتمتع بحيوية و نشاط غير عادي و عندما لاحظ ذلك لمعرفة السبب وجد أنه يحدث ذلك عند تناولهم لحشائش تشبهه التوت، و عندما وضع ذلك التوت في ماء مغلي و تناوله شعر بنفس الحيوية.

 

و تقول أسطورة اخري أن اكتشاف القهوة جاء عندما لاحظ راعي ماعز يدعي بكالدي اثار النشاط علي قطيعته من الأغنام بعد تجمهم علي حشائش تشبهه التوت الأحمر، ف مضغ تلك الثمرة ف شعر بنفس الحيوية و النشاط.

 

ف أسرع إلي راهب، ف وضع الراهب التوت علي النار و تم سحق حبوب البن المحمصة و وضعها في ماء ساخن، و بذلك تم تقديم أول فنجان قهوة في العالم.

 

و في القرن السادس عشر، كانت حبوب القهوة منتشرة في بقية أنحاء الشرق الأوسط و بلاد فارس و تركيا.

ازدهرت تجارة البن في شبة الجزيرة العربية، و كان يتم تصدرها من اليمن عبر ميناء معروف بتجارته للبن مع الشوكولاته، ميناء المخاء، و من هنا جاء مسمي “موكا” عن تلك النوع من القهوة.

 

وعلي الرغم من انتشارها إلي ذلك الحد، حاول كثيرون منع و تحريم شربها حول العالم.

 

محاولات تاريخية لمنع شرب القهوة في العالم

 

محاولة منع القهوة في مكة عام 1511

في ذلك الوقت كانت مكة تحت الحكم المملوكي، و كان حاكمها يدعي خاير بك، فقال إن ذلك المشروب المتداول و بالتحديد في فئة الصوفيين محرم و تم منع أي أحد يناوله، ولكن سرعان ما تم رفع ذلك الحظر بعد فترة قصيرة.

 

محاولة منع القهوة في إيطاليا في القرن السادس عشر

 

بعد انتشار القهوة، انطلق رجال الدين في حملات ضد ذلك المشروب و مطالبين ب منعه، و أطلقوا عليه مشروب شيطاني.

ولكن لحسن حظ محبي القهوة، كان البابا الفاتيكان حينها قد جرب شرب القهوة و أعجبته مذاقها كثيرًا.

وعلي الرغم من إصرار الكهنة بمنع القهوة لم يستطعوا فعل شئ امام البابا.

و تم نشر القهوة علي نطاق أوسع بعد ذلك، كما ظهر الكثير من الطرق و الأساليب الجديدة و المبتكرة لتحضريها.

 

منع القهوة في القسطنطينية عام 1623

 

عندما وصل مراد الرابع إلي عرش الامبراطورية العثمانية و كان عمره 11 عاما حينذاك، أصدر قوانين بحظر القهوة تمامًا و عقوبات قاسية لمن يخالف ذلك الحظر.

وكان من يخالف ذلك الحظر لأول مرة هي الجلد، و إذا كرر الفعل فأنه يحبس في كسي جلدي و يتم رميه في مضيق البوسفور ليموت غرقًا.

 

افضل خطة لتعليم الفرنسية من هنا

تاريخ مقاهي القهوة

بعد انتشار القهوة و أصبحت في جميع أنحاء أوروبا و العالم، بدأت ثقافة المقاهي من الشرق الأوسط حيث كان الرجال يجتمعون للتحدث في أمور حياتهم و لعب الشطرنج.

 

لعبت مقاهي القهوة دورا مهما في المجتمعات، ف كانت ليست اماكن ل شرب القهوة فقط، بل كانت أيضا بمثابة جامعات صغيرة، حيث يتناقش فيها الناس في اخبار اليوم، الموسيقي، ممارسة الألعاب.

 

كما كان يجتمع كبار السن في مقاهي تعرف بأسم مدارس الحكماء، حيث يجتمعون فيها و ينصحون الناس في أمور حياتهم.

 

القهوة اليوم

تعتبر القهوة اليوم عنصر أساسي علي وجبة الإفطار، و يمكن شربها في أنحاء العالم و بأستخدام افضل الماكينات و الطرق المختلفة لعمل القهوة.

وذلك تاريخ القهوة و رحلتها من نبتة حمراء غريبة تم اكتشافها بمحض الصدفة، إلي منتج يمثل أعلي الإنتاجات في العالم.

 

يمكنك قراءة افضل كورسات للتسويق من هنا

 

كتبت: أمنية عزت